オートミールレシピ、夕食はトマトサラダと豆腐と米粉パウンドケーキ
孤独のグルメ・・・じゃなく夕食
昨日は夜勤だったので、夕食は孤独のグルメを気取ろうとしたけれど
結局はサラダ
キャベツとトマトにレモンドレッシング
突然ですが、トマトのプチ豆知識
トマトって抗酸化作用があり、健康野菜の代名詞でもあります。
しかし、割と怖い植物だったんです。
植物もやはり生存競争が激しい自然に身を置いてます。
外敵に葉を食べられたりして、しっかり養分吸収ができず枯れてしまったりします。
その対抗策として、トマトは外敵がが近づくと
ジャスモン酸メチルという物質を放出して、周りに外敵がきたことを知らせ
自身で葉をまずくし、栄養価を低下させて身を守っているんです。
しかも、食虫植物の一面もあり、茎から粘液を出し虫を捕まえてそのまま養分にしてしますのです。
あの赤いトマトがなんだか不気味に見えてきませんか？
見えませんよね(笑)
チョット脱線しましたね
この相模屋のシリーズは食べやすくよく買っています。
ちょっと辛めですが、豆腐が柔らかく容器に入れてレンジで3分でできてしまいます。
タンパク質が取れてヘルシーで旨いと重宝してます。
そして、豆腐を食べ終わったら・・・
グルテンフリーかは微妙なところだけど
レンジであたためるので味は濃いめです。
オートミールは夜勤明けの朝に食べていましたが、相模屋の豆腐シリーズを買うようになってから、リゾット〆が多くなりました。
たまに、鯖の水煮缶を入れたりします。まあまあいけますよ
わたしは少食なのでこれで充分ですが、男性の方は物足りないかもしれません。
そして、最後に自家製米粉パウンドケーキ
米粉パンを作って失敗したリベンジ
1㎏の米粉を買ってしまったので、使わないといけません。
割と上手く膨らんでくれて、満足しています。
奥さんにも好評でした。
まとめ
こんな感じで自分で食事をコントロールできる時はルールを決めて食事をしています。
今ならグルテンフリーの物を選んで、タンパク質を取るようにとか
しかし家族で食事となったら、そうはいきません。今日も昼食はそうめんと餃子でした。
神経質にならないように、なるべく意識しながら長く続けることが大切かなと感じています。
この夜勤メニューはほぼ毎回なので流石に飽きてきました…
レパトリーがほしいです(笑)
